【摘 要】
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目前,我国食品业的管理工作包括合格原辅料的选用、生产加工和供给消费者使用三个过程.按照国家行政管理部门归口管理职能是:由农业部系统负责管理食品原料的生产,如生猪的养
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目前,我国食品业的管理工作包括合格原辅料的选用、生产加工和供给消费者使用三个过程.按照国家行政管理部门归口管理职能是:由农业部系统负责管理食品原料的生产,如生猪的养殖和食品转基因原料的管理等;由国家质量监督检验总局系统负责食品生产加工环节的管理,如颁发食品生产企业的生产许可证,即实行QS标志管理等;由国家工商行政管理总局系统负责流通领域的食品安全和质量管理工作,如打击和查处食品流通环节中的假冒伪劣产品和造假活动等.
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