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综述杏鲍菇的营养成分、杏鲍菇多糖的提取及测定、杏鲍菇多糖的生物活性研究等方面内容,以期进一步开发和利用杏鲍菇真菌资源,提高其在食品和医药领域中的广泛应用。
杏鲍菇多糖研究进展
【摘 要】
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综述杏鲍菇的营养成分、杏鲍菇多糖的提取及测定、杏鲍菇多糖的生物活性研究等方面内容,以期进一步开发和利用杏鲍菇真菌资源,提高其在食品和医药领域中的广泛应用。
【机 构】
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延边大学农学院,延边大学食品研究中心,延边深山源生物科技有限公司
【出 处】
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现代农业科技
【发表日期】
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2012年04期
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