【摘 要】
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外媒称,马来西亚普特拉大学的研究人员用棕榈油和芸香料开发出可以反复使用的食用油。这种名为AFDHAL的食用油使用了天然植物成分,能够减少烹调时食物对油的吸收,可反复使用
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外媒称,马来西亚普特拉大学的研究人员用棕榈油和芸香料开发出可以反复使用的食用油。这种名为AFDHAL的食用油使用了天然植物成分,能够减少烹调时食物对油的吸收,可反复使用至少80次。研究人员苏海拉教授说,AFDHAL食用油的主要成分为棕榈油和芸香料,它不仅能将烹调时食物对油的吸收量减少85%,还能降低患心血管疾病和癌症的风险。
Foreign media said researchers from Putra University in Malaysia developed oil that can be reused with palm oil and rutin. The oil, called AFDHAL, uses natural botanical ingredients to reduce the absorption of oil by the food during cooking and can be reused at least 80 times. Researcher Professor Su Haila said that the main ingredients of AFDHAL cooking oil are palm oil and rutin, which not only reduce the amount of oil absorbed by food when cooking, but also reduce the risk of cardiovascular diseases and cancer.
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