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营养是确保孩子健康成长的一项主要因素，而饮食則是获取营养的关键。营养摄入能够为孩子成长发育提供能量需求，确保孩子身体器官生长发育，并且持续性为新陈代谢提供能量及物质。孩子正处于生长发育的关键阶段，再加上天性好动，在能量消耗上十分多，因而必须要重视孩子饮食摄入。
1.孩子饮食上存在误区
1.1早餐单一营养搭配不均衡。早餐对于孩子来说十分重要，早餐中能量及营养摄入是孩子一天中主要来源，早餐是否营养对孩子健康发展产生重要影响。临床相关研究发现，我国大多数孩子在早餐上都过于单一，早餐安排不合理，很多孩子睡懒觉，不爱吃早饭，家长忙于上班，很少为孩子准备早餐，通常都是让孩子自己在外面随便吃一点包子、馒头、豆浆、油条之类的，这对于孩子健康成长来说有不利影响。
1.2晚餐吃得少。成年人晚餐少吃是可以的，但是孩子却不一样，孩子晚餐也要重视。孩子处于生长发育的重要时期，对于营养的需求较大，需要有充足能量来为身体发育、大脑发育及新陈代谢等提供支撑，尤其是晚上睡眠期间更是孩子成长发育的关键，所以一定要重视孩子的晚餐。倘若孩子长期晚餐不进食，或进食少，或进食营养不足，则可能会阻碍孩子正常发育。
1.3忽略主食，偏爱肉食。一些家长错误认为主食营养价值不如肉食，孩子多吃肉食比多吃主食好，因此在为孩子准备饮食时主要为肉食，这种做法十分不科学。虽说肉食中富含有较多营养，但是由于小孩子胃肠道功能还没有发育健全，消化功能偏差，难以对大量肉食进行消化，长期进食过量肉食，可能导致其在孩子体内堆积，长此以往造成孩子身体素质偏低，对孩子正常生长发育造成影响。而主食中一些碳水化合物则是人体必需，若摄入不足则难以支持孩子大量运动，因此对孩子在饮食上应重视主食。
1.4正餐较少，零食较多。现在很多家长都为孩子准备了较多零食，大多数孩子都是零食不离手，而家长又认为孩子多吃点东西没有什么坏处，因此也就此放任。孩子零食吃的多，正餐便会大大减少，而家长看到孩子正餐吃得少，担心孩子受饿，又给孩子提供零食，由此形成一种恶性循环。其实这种忽略正餐的饮食习惯对于孩子成长发育来说十分不利，如果孩子长期吃较多零食，而没有从正餐中摄入营养，则可能会导致脑细胞营养不足，引起孩子出现注意力不集中、记忆下降等情况。
1.5饭前喝水或喝饮料。很多孩子在吃饭之前都喜欢先喝水，或者喝饮料，而家长则认为孩子多喝水没什么坏处，便没有加以纠正。其实喝水虽然没有坏处，但是在饭前还是不适宜喝太多水。这主要是因为我们在吃饭时，消化器官会分泌各种消化液，帮助食物中营养成分被吸收，而若是饭前喝太多水，则会对消化液起到稀释作用，影响食物消化吸收。
1.6盲目补充营养。现阶段家长都十分重视孩子的营养补充，看到一些营养品广告，不论真假都想买回来给自己的孩子补充影响，过度补充营养或营养补充不当，最终造成孩子出现一些疾病，危害孩子健康。比如一些营养品中含有咖啡因，可能引起孩子出现慢性中毒，或引起孩子发育不正常。
2.孩子健康饮食营养摄入
2.1蛋白质营养摄入
蛋白质属于高分子化合物，其元素组成为氮、碳、氢、氧等，是人体主要组成成分之一，同时也是机体代谢活动进行的物质前提。人体有八种必需氨基酸不能在机体内合成，只能从食物中获取，所以在饮食上还要注意摄入蛋白质。对于孩子来说，蛋白质的摄入十分重要，家长在日常饮食上应加以重视，为孩子准备一些蛋白质含量较高的饮食，比如让孩子多喝牛奶、吃鸡蛋、豆制品等。蛋白质对于我们人脑组成来说，是一种基本物质，占除去水分的重量的30%～35%，是大脑生长和维持正常生理功能所需要的重要的营养素。孩子大脑发育和其蛋白质摄入息息相关，如果孩子从小蛋白质摄入不足，那么长期情况下可能导致孩子脑细胞发育不全。在一项研究数据中发现，孩子长期蛋白质摄入不足，其脑细胞数量、大小及脑细胞分支丰富度都存在明显异常。另外，在脑细胞当中蛋白质以及氨基酸的代谢都较为活跃，脑细胞发育生长则是建立在蛋白质合成基础之上，另外细胞核中DNA及RNA合成，也需要有蛋白质来作为支持，因此在孩子生长发育过程中必须要重视蛋白质摄入。
2.2脂类营养摄入
脂类也叫做脂肪，其组成元素为碳、氢、氧，部分情况下为氮、磷、硫等。在日常饮食上，脂肪形式主要为甘油三酯，组成为甘油和脂肪酸，是食物中产生热能最高的营养素。脂肪酸中的亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等在机体中难以进行合成，必须要从食物中获得，这种脂肪酸叫做必需脂肪酸。必需脂肪酸摄入机体后，可在机体中合称为髓磷脂，而髓磷脂则是脑实质的关键构成。对于小孩子来说，在四岁之前，是他们神经网络建立的关键时期，如果这一阶段缺少必需脂肪酸，则会对条件反射的构建产生不利影响，进而影响孩子智力发展。
2.3糖类营养摄入
糖类摄入主要是摄入碳水化合物，这是人体热能的关键来源。大脑在人体各个器官中扮演有重要角色，而碳水化合物中葡萄糖则对大脑作用显著，孩子由于成长发育需要，每天大脑都消耗有较多能量，而大脑中储存的糖原较少，因而在代谢过程中便需要血液中葡萄糖提供支持，倘若孩子葡萄糖摄入不足，便可能出现精神下降、反应力下降，昏迷等情况。另外，糖还可以与脂肪结合形成糖脂，而糖脂又是神经组织、细胞膜结构中的主要组成成分，可见小孩子糖类摄入也十分重要。
2.4维生素营养摄入
维生素属于低分子有机化合物，是机体各项生理活动开展的基础，人体对于维生素的需求量虽然并不多，但是维生素所发挥的作用十分重要，在机体代谢及生理功能中都占据有关键地位。孩子大脑发育中，维生素也是一种关键营养素。维生素B12属于智力发育的营养素之一，在DNA合成、大脑运转等过程中都可发挥作用，可以影响孩子思维能力发展及记忆力发展，倘若孩子缺少维生素B12，那么其外周神经系统、中枢神经系统等都会受到一定负面影响，不利于孩子智力发展。
2.5矿物质
人体中矿物质可达到四十多种，其蛀牙存在形式为无机盐，钙、磷、镁、钾、钠、氯、硫等含量相对较多，被叫做常量元素;铁、碘、锌、铜、锰、钴、钼、硒、铬、镆、锡、硅、氟、钒等，含量相对较少，被叫做微量元素。微量元素是器官生长发育及正常生理功能维持的必须元素，孩子在饮食上应注重微量元素的摄入，以此来补充大脑核算合成及蛋白质合成必须物质，确保孩子大脑发育。
总而言之，儿童时期是一个人生长发育的重要阶段，在这一时期必须要重视孩子营养补充，家长应从饮食上做到均衡，确保各种营养物质的摄取，并注意纠正孩子不良饮食习惯，避免孩子挑食、偏食，保障孩子饮食健康，为孩子健康成长提供保障。
1.孩子饮食上存在误区
1.1早餐单一营养搭配不均衡。早餐对于孩子来说十分重要，早餐中能量及营养摄入是孩子一天中主要来源，早餐是否营养对孩子健康发展产生重要影响。临床相关研究发现，我国大多数孩子在早餐上都过于单一，早餐安排不合理，很多孩子睡懒觉，不爱吃早饭，家长忙于上班，很少为孩子准备早餐，通常都是让孩子自己在外面随便吃一点包子、馒头、豆浆、油条之类的，这对于孩子健康成长来说有不利影响。
1.2晚餐吃得少。成年人晚餐少吃是可以的，但是孩子却不一样，孩子晚餐也要重视。孩子处于生长发育的重要时期，对于营养的需求较大，需要有充足能量来为身体发育、大脑发育及新陈代谢等提供支撑，尤其是晚上睡眠期间更是孩子成长发育的关键，所以一定要重视孩子的晚餐。倘若孩子长期晚餐不进食，或进食少，或进食营养不足，则可能会阻碍孩子正常发育。
1.3忽略主食，偏爱肉食。一些家长错误认为主食营养价值不如肉食，孩子多吃肉食比多吃主食好，因此在为孩子准备饮食时主要为肉食，这种做法十分不科学。虽说肉食中富含有较多营养，但是由于小孩子胃肠道功能还没有发育健全，消化功能偏差，难以对大量肉食进行消化，长期进食过量肉食，可能导致其在孩子体内堆积，长此以往造成孩子身体素质偏低，对孩子正常生长发育造成影响。而主食中一些碳水化合物则是人体必需，若摄入不足则难以支持孩子大量运动，因此对孩子在饮食上应重视主食。
1.4正餐较少，零食较多。现在很多家长都为孩子准备了较多零食，大多数孩子都是零食不离手，而家长又认为孩子多吃点东西没有什么坏处，因此也就此放任。孩子零食吃的多，正餐便会大大减少，而家长看到孩子正餐吃得少，担心孩子受饿，又给孩子提供零食，由此形成一种恶性循环。其实这种忽略正餐的饮食习惯对于孩子成长发育来说十分不利，如果孩子长期吃较多零食，而没有从正餐中摄入营养，则可能会导致脑细胞营养不足，引起孩子出现注意力不集中、记忆下降等情况。
1.5饭前喝水或喝饮料。很多孩子在吃饭之前都喜欢先喝水，或者喝饮料，而家长则认为孩子多喝水没什么坏处，便没有加以纠正。其实喝水虽然没有坏处，但是在饭前还是不适宜喝太多水。这主要是因为我们在吃饭时，消化器官会分泌各种消化液，帮助食物中营养成分被吸收，而若是饭前喝太多水，则会对消化液起到稀释作用，影响食物消化吸收。
1.6盲目补充营养。现阶段家长都十分重视孩子的营养补充，看到一些营养品广告，不论真假都想买回来给自己的孩子补充影响，过度补充营养或营养补充不当，最终造成孩子出现一些疾病，危害孩子健康。比如一些营养品中含有咖啡因，可能引起孩子出现慢性中毒，或引起孩子发育不正常。
2.孩子健康饮食营养摄入
2.1蛋白质营养摄入
蛋白质属于高分子化合物，其元素组成为氮、碳、氢、氧等，是人体主要组成成分之一，同时也是机体代谢活动进行的物质前提。人体有八种必需氨基酸不能在机体内合成，只能从食物中获取，所以在饮食上还要注意摄入蛋白质。对于孩子来说，蛋白质的摄入十分重要，家长在日常饮食上应加以重视，为孩子准备一些蛋白质含量较高的饮食，比如让孩子多喝牛奶、吃鸡蛋、豆制品等。蛋白质对于我们人脑组成来说，是一种基本物质，占除去水分的重量的30%～35%，是大脑生长和维持正常生理功能所需要的重要的营养素。孩子大脑发育和其蛋白质摄入息息相关，如果孩子从小蛋白质摄入不足，那么长期情况下可能导致孩子脑细胞发育不全。在一项研究数据中发现，孩子长期蛋白质摄入不足，其脑细胞数量、大小及脑细胞分支丰富度都存在明显异常。另外，在脑细胞当中蛋白质以及氨基酸的代谢都较为活跃，脑细胞发育生长则是建立在蛋白质合成基础之上，另外细胞核中DNA及RNA合成，也需要有蛋白质来作为支持，因此在孩子生长发育过程中必须要重视蛋白质摄入。
2.2脂类营养摄入
脂类也叫做脂肪，其组成元素为碳、氢、氧，部分情况下为氮、磷、硫等。在日常饮食上，脂肪形式主要为甘油三酯，组成为甘油和脂肪酸，是食物中产生热能最高的营养素。脂肪酸中的亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等在机体中难以进行合成，必须要从食物中获得，这种脂肪酸叫做必需脂肪酸。必需脂肪酸摄入机体后，可在机体中合称为髓磷脂，而髓磷脂则是脑实质的关键构成。对于小孩子来说，在四岁之前，是他们神经网络建立的关键时期，如果这一阶段缺少必需脂肪酸，则会对条件反射的构建产生不利影响，进而影响孩子智力发展。
2.3糖类营养摄入
糖类摄入主要是摄入碳水化合物，这是人体热能的关键来源。大脑在人体各个器官中扮演有重要角色，而碳水化合物中葡萄糖则对大脑作用显著，孩子由于成长发育需要，每天大脑都消耗有较多能量，而大脑中储存的糖原较少，因而在代谢过程中便需要血液中葡萄糖提供支持，倘若孩子葡萄糖摄入不足，便可能出现精神下降、反应力下降，昏迷等情况。另外，糖还可以与脂肪结合形成糖脂，而糖脂又是神经组织、细胞膜结构中的主要组成成分，可见小孩子糖类摄入也十分重要。
2.4维生素营养摄入
维生素属于低分子有机化合物，是机体各项生理活动开展的基础，人体对于维生素的需求量虽然并不多，但是维生素所发挥的作用十分重要，在机体代谢及生理功能中都占据有关键地位。孩子大脑发育中，维生素也是一种关键营养素。维生素B12属于智力发育的营养素之一，在DNA合成、大脑运转等过程中都可发挥作用，可以影响孩子思维能力发展及记忆力发展，倘若孩子缺少维生素B12，那么其外周神经系统、中枢神经系统等都会受到一定负面影响，不利于孩子智力发展。
2.5矿物质
人体中矿物质可达到四十多种，其蛀牙存在形式为无机盐，钙、磷、镁、钾、钠、氯、硫等含量相对较多，被叫做常量元素;铁、碘、锌、铜、锰、钴、钼、硒、铬、镆、锡、硅、氟、钒等，含量相对较少，被叫做微量元素。微量元素是器官生长发育及正常生理功能维持的必须元素，孩子在饮食上应注重微量元素的摄入，以此来补充大脑核算合成及蛋白质合成必须物质，确保孩子大脑发育。
总而言之，儿童时期是一个人生长发育的重要阶段，在这一时期必须要重视孩子营养补充，家长应从饮食上做到均衡，确保各种营养物质的摄取，并注意纠正孩子不良饮食习惯，避免孩子挑食、偏食，保障孩子饮食健康，为孩子健康成长提供保障。