精细化管理思想在饭店管理中的应用

来源 :山东省青年管理干部学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zyyafeng621214
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在饭店管理面临新的难题的情况下,将精细化管理思想引入饭店管理中,有助于实现饭店管理质的跨越。精细化管理具有全员性、基础性和制度化的特点。遵循全面性、可操作性以及动态的原则,有助于实现减少浪费、重塑组织、控制成本、培养人才、推进环保的目标。饭店实施精细化管理与目前饭店管理所追求的标准化和创新精神相辅相成。
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