【摘 要】
：
经济的迅速发展,交通的便利,缩短了中国与世界各国的距离。原料地域的缩小,烹饪技术交流的频繁,使东西方饮食出现了相互交融的趋势,西方的饮食逐渐融合到中国传统的饮食中来,
论文部分内容阅读
经济的迅速发展,交通的便利,缩短了中国与世界各国的距离。原料地域的缩小,烹饪技术交流的频繁,使东西方饮食出现了相互交融的趋势,西方的饮食逐渐融合到中国传统的饮食中来,"西菜中做"也成为中国当今餐饮的流行趋势。而中国传统的饮食受到了现代科学技术和观念的冲击,西方饮食影响了中国的餐饮业和家庭的饮食。从烹饪角度看,中菜烹饪对西餐的饮食在原料、味型、烹调技法、理念诸方面借鉴了许多。
其他文献
文章对西方国际贸易理论进行比较和综述,由此把握住西方国际贸易理论形成和发展的脉络,并对贸易理论中最为经典的比较优势理论给予较为全面的再认识,同时提出广义的比较优势
<正>说课,通俗地说就是阐述"教学什么、为什么教学、怎么教学"及其理据的问题。其目的在于通过说和听,互相交流教学设计与实施方案,完善教学,共同提高。在日常教学中,说课经
<正>一天,我在网上无意中逛到一个妈妈的博客,被一张漂亮的蛋糕图片所吸引,金黄色的蛋糕,泛出诱人的光泽,使我的味蕾瞬间全苏醒了,博主说这盘蛋糕是她自己亲手做的,而且是用
对以豆渣为原料制备不溶性膳食纤维过程中的脱脂工艺进行了研究。应用正交试验设计,以脱脂率和膳食纤维得率为考察指标,对碱法和碱性脂肪酶法两种工艺条件进行优化并加以比较
循环经济立法是保障我国循环经济运行,实现经济、社会和生态全面、协调、可持续发展的重要措施。我国传统的法律观念注重的是正义、公平等法的基本价值,对于立法很少有经济方
长期以来,中餐馆一直是许多海外华人赖以生存发展的支柱,同时也是这些中餐馆把五彩斑斓、博大精深的中国饮食文化推向了世界各地,致使中餐名扬天下,誉满全球。其实,许多外国
新桂系政权在民族区域治理上,实施改土归流,编组乡村甲,彻底改革少数民族地区的基层行政体系;在民族教育上,实施"特种教育,"大力推进少数民族基础教育;在民族风俗习惯上,实施
<正>近日读到赵红老师的《我读〈诗经·氓〉》(语文教学之友2010年第10期)的文章,文中有一句话:"氓上门来求婚,婚姻是人生大事,更何况还是在那个讲究封建礼法的社会里。"对作
菜籽油精炼过程是一个发生物理与化学变化的过程,在这一过程中,菜籽油损失了一些天然的微量物质,也引入或产生了多种其他微量物质,而这些微量物质的变化对菜籽油的品质具有决
建设好银行,是农村合作金融深层发展的根本。本文通过分析桂平市农村信用合作联社与国际上好银行的差距,确立了创建好银好的愿景,提出了以"好银行"标杆创建区域最好银行的对