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报道了月鳢肌肉营养成分分析及月鳢对“血虚”大鼠补血作用的实验结果，营养成分为：水分７９．７９％、蛋白质１９．１０％、灰分０．９７％、脂肪０．３５％，氨基酸总量♂８０８．２１ｍｇ／ｇ，♀７４５．０８ｍｇ／ｇ。上述数据及矿物元素的含量表明，月鳢是一营养价值较高的优良鱼类品种。而药理实验表明，月鳢对失血性“血虚”大鼠的补血作用不明显，与普通鱼（鲢鱼）对照组比较Ｐ〉０．０５。