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保鲜方式对冷鲜猪肉挥发性风味物质的影响

来源 :肉类研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wjx542398964

【作 者】

：

赵冰  李素  张顺亮  周慧敏  潘晓倩  李家鹏  陈文华 

【出 处】

：

肉类研究

【发表日期】

：

2017年02期

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