【摘 要】
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扫描电子显微镜和原子力显微镜均被广泛应用于样品表面形貌的检测分析。本文以正常酵母和富铬损伤后的酵母为研究对象，利用扫描电镜和原子力显微镜分别对正常和破损的细菌整体
【机 构】
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中国农业科学研究院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室
【基金项目】
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中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资助(No.S2016PT03)
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扫描电子显微镜和原子力显微镜均被广泛应用于样品表面形貌的检测分析。本文以正常酵母和富铬损伤后的酵母为研究对象，利用扫描电镜和原子力显微镜分别对正常和破损的细菌整体群落和单个菌株的形貌变化进行比较观察。通过观察结果，分析扫描电镜和原子力显微镜在表面形貌观测上各自具有的特点及优势。将两种观测技术优势性能结合互补，可以得到更加全面、准确的样品表面形貌特性，为两个大型仪器的联合分析提供了理论基础。
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