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鸦片战争是中国近代史的开端,拉开了新一轮中西文化交流大潮的大幕,同时也是西方人旧的中国观念瓦解和新认识形成的转折点。晚清时期,来华西人和西方汉学家刊布了大量关于中国政治、经济、文化的西文著述,初步向西方世界介绍了中国农业的现状和历史,其中对中国农业的一般观察,立基于亲身观察的基础之上,真实性和可信度较高,成为西方世界关于中国农业的知识图景的基石;对中国农业典籍的介绍和引述,不但向西方展示了中国古代先进的农业生产技术,而且为西方实际的农业问题提供了解决之道,进而还为世界近代生物科学的发展贡献了中国智慧。