论文部分内容阅读
在江西赣州，以纽荷尔脐橙为对照，研究了纽荷尔脐橙芽变早熟品种“赣南早脐橙”的果实在成熟过程中主要品质指标的变化特点。结果表明，在果实成熟过程中赣南早脐橙的常规内在品质、可溶性糖和有机酸均与纽荷尔脐橙有较大差异，总体上，同一时期赣南早脐橙果实的可溶性固形物、维生素C、果糖、葡萄糖、蔗糖、苹果酸、奎宁酸含量及固酸比更高，可滴定酸和柠檬酸含量更低。赣南早脐橙果实早熟特性明显，包括转色和着色提早，可溶性固形物和可溶性糖积累加快，固酸比跃升期提早等，达到相同外观色泽和内在品质水平的时间比纽荷尔脐橙早30d以上。