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氧化淀粉的优化生产工艺条件是：淀粉：NaClO=100∶8、pH=8、温度45℃、时间135 min。固体黏合剂的原料最佳配比为：淀粉：NaOH∶硼砂（NaB4O7.10H2O）∶羧甲基纤维素钠（CMC-Na）∶黄原胶∶明胶与硫酸铝钾混合物（1∶1）=100∶1.5∶2.5∶2∶1∶3.7。
次氯酸钠固体淀粉黏合剂的研制
【摘 要】
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氧化淀粉的优化生产工艺条件是：淀粉：NaClO=100∶8、pH=8、温度45℃、时间135 min。固体黏合剂的原料最佳配比为：淀粉：NaOH∶硼砂（NaB4O7.10H2O）∶羧甲基纤维素钠（CMC-Na）∶黄原胶∶
【机 构】
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北京农学院食品科学系
【出 处】
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中国粮油学报
【发表日期】
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2008年4期
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