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本文对邻苯二甲酸酯种类、应用、对人体危害以及来源进行分析,以期为日后的防治提供一定的技术支撑和理论指导.邻苯二甲酸酯种类较多而且应用广泛,对人体具有致畸性和致癌性,而食品是人体摄入邻苯二甲酸酯的主要来源,日后监管应从生产、加工、流通等各个环节着手,以减少其对人体的危害.
食品中的邻苯二甲酸酯来源及对人体危害
【摘 要】
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本文对邻苯二甲酸酯种类、应用、对人体危害以及来源进行分析,以期为日后的防治提供一定的技术支撑和理论指导.邻苯二甲酸酯种类较多而且应用广泛,对人体具有致畸性和致癌性,而食品是人体摄入邻苯二甲酸酯的主要来源,日后监管应从生产、加工、流通等各个环节着手,以减少其对人体的危害.
【机 构】
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平顶山市食品药品检验所,河南 平顶山 467021
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2021年19期
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