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介绍了真空冻干食品的概念、特点、简要的生产工艺流程及实际意义.
浅谈真空冷冻干燥食品
【摘 要】
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介绍了真空冻干食品的概念、特点、简要的生产工艺流程及实际意义.
【机 构】
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山西省轻工业学校
【出 处】
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山西食品工业
【发表日期】
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2002年1期
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