【摘 要】
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对茶的医疗保健作用，中国茶书和中医古籍中都已早有记载。明代顾元庆《茶谱》中说：“饮茶能止渴、消食、除痰、少睡、利尿道、明目益思、除烦、去腻、人固不可一日无茶。”而金
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对茶的医疗保健作用，中国茶书和中医古籍中都已早有记载。明代顾元庆《茶谱》中说：“饮茶能止渴、消食、除痰、少睡、利尿道、明目益思、除烦、去腻、人固不可一日无茶。”而金银花则具有抗炎解热、降血脂、止血等多种功效。本文通过对工艺流程的研究，研制出了一种金银花———绿茶复合饮料。一、主要工艺流程金银花、绿茶→烘焙→浸提→过滤→调料→加热→装罐→充氮→密封→灭菌→冷却→成品二、材料及操作要点１－原料：选择当年产新的金银花与绿茶，根据广谱大众的口味需求选择适当的金银花、绿茶配比。２－烘焙：将己备的原料置于１０５℃烘箱
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