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目的:优化艺术的最佳的炮制工艺,为大生产提供基础数据.方法:采用L9(34)正交试验法,以炮制品中苍术素、β-桉叶醇、以及5-羟甲基糠醛和外观性状为指标,考察麦麸用量,炒制时间和炒制温度等因素,通过综合评分优选麸炒苍术的制备工艺.结果:麸炒苍术的最佳炮制工艺为每1 kg饮片用麸量为100 g,炒制温度为200℃,炒制时间为80 s.优选的苍术麸炒炮制工艺稳定、合理、可靠,能保证苍术术麸制品的质量.结论:优化的炮制工艺简单、稳定、可行,可为苍术的工业化炮制生产提供参考.