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传统的饭店管理制度具有刚性,但要想在日趋激烈的市场竞争中立于不败之地,饭店管理者必须同时采用柔性管理,即建设独具特色的饭店文化。
饭店文化建设的几点思考
【摘 要】
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传统的饭店管理制度具有刚性,但要想在日趋激烈的市场竞争中立于不败之地,饭店管理者必须同时采用柔性管理,即建设独具特色的饭店文化。
【机 构】
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焦作师范高等专科学校
【出 处】
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饭店现代化
【发表日期】
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2008年08期
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