【摘 要】
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采用单因素及响应面优化超声辅助法提取箬竹叶多糖工艺，并对小鼠进行28天灌胃不同剂量箬竹叶多糖后测定肝脏和血清中总抗氧化能力、超氧化物歧化酶含量、谷胱甘肽过氧化物酶含量和丙二醛含量以研究其体内抗氧化活性和以DPPH自由基清除率研究其体外抗氧化能力。结果表明：箬竹叶多糖的最佳提取条件为：料液比1/20（g/mL）、超声时间40min、超声功率400W、提取温度75℃，箬竹叶多糖提取率为5.59mg/g
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采用单因素及响应面优化超声辅助法提取箬竹叶多糖工艺，并对小鼠进行28天灌胃不同剂量箬竹叶多糖后测定肝脏和血清中总抗氧化能力、超氧化物歧化酶含量、谷胱甘肽过氧化物酶含量和丙二醛含量以研究其体内抗氧化活性和以DPPH自由基清除率研究其体外抗氧化能力。结果表明：箬竹叶多糖的最佳提取条件为：料液比1/20（g/mL）、超声时间40min、超声功率400W、提取温度75℃，箬竹叶多糖提取率为5.59mg/g。箬竹叶多糖有较强的体内和体外抗氧化活性，其可以显著提高肝脏和血清中总抗氧化能力、超氧化物歧化酶含量、谷胱甘肽过氧化物酶含量，降低丙二醛含量，对清除DPPH自由基可高达93.25%。箬竹叶多糖可作为一种天然食品添加剂。
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