【摘 要】
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三价铬是人和动物体必需的微量元素之一,对机体维持正常的生理机能有重要的作用。三价铬产品分为无机和有机两大类,与无机铬相比,有机铬的吸收率及生物活性均有明显的提高。
【机 构】
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中国科学院过程工程研究所,湿法冶金清洁生产技术国家工程实验室,中国科学院绿色过程与工程重点实验室,中国科学院大学
【基金项目】
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国家高技术研究发展计划项目(2011AA060702);国家重点基础研究发展计划项目(2013CB632600);国家自然基金(21376251)
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三价铬是人和动物体必需的微量元素之一,对机体维持正常的生理机能有重要的作用。三价铬产品分为无机和有机两大类,与无机铬相比,有机铬的吸收率及生物活性均有明显的提高。本文对有机铬的理化特性,在动物体内的分布、吸收、运输、贮存与排泄,在人体健康与保健,动物生长,生产性能上的作用,以及有机铬的安全性等营养生物学方面的研究进行了综合阐述,并对其应用前景及发展方向提出了展望。
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