大棚栽培茄子，高产高价，种植户可获得较好的经济效益。虽然价格受市场控制，人为因素难以左右，但可以通过合理有效的施肥方法提高茄子产量，同时提升看相、卖相、口感的品质，降低成本，从而大幅度提高茄子的经济效益。由于大棚内的土壤和环境条件与露地不同，因而在施肥方法上也有很大差异。
　　1.种子
　　要想获得较高产量，必需从“小”抓起。种子的施肥主要是指用微生物菌肥拌種，菌肥拌种不但可以保证种子发芽所需的养分，还可以为种子的发芽提供良好的土壤环境，有利于提高出苗率和培育壮苗。用菌肥拌种应注意两个问题：选用质量合格的菌肥。劣质菌肥对种子有害而无益，不能施用。应选择质量性能稳定的菌肥；菌肥要避免阳光直射，拌种时应在阴凉处操作，拌种后要及时播种，并立即覆土。菌肥不可与有害农药、化肥混合施用。
　　2.苗期
　　苗期的生长状况会影响茄子的整个生育期，特别是对花芽分化极为重要。所以，培育壮苗是获得高产的关键，不可忽视。在苗期多施磷肥（菌根菌剂可以大大提高磷肥利用率），可以促进茄子提早结果。9m2苗床可施入过筛腐熟有机肥200kg（最好用发酵助剂发酵好的有机肥）、过磷酸钙与硫酸钾各0.5kg；当茄苗长到4～5片真叶时，如果下部叶片颜色较淡，可叶面喷施0.1%～0.2%的磷酸二氢钾或尿素，这样有利于培育壮苗。
　　3.基肥
　　茄子生长结果时间长，根深叶茂，是需肥多而又耐肥的蔬菜作物，施足底肥是获得高产的基础。如果大棚采用地膜覆盖栽培，后期追肥不方便，应该把大部分肥料作基肥施入。老棚与新棚的施肥量有所不同。因为老棚比新棚土壤里残留的养分多，所以新棚要比老棚多施肥。大多数老棚土壤中氮素过剩，磷肥富集，钾肥不足。每667m2施用有机肥6000kg，如果是老棚可以减少施用量，加施20～30kg硫酸钾。有机肥和钾肥要全面撒施，随后翻入土中。需要特别注意的是，有机肥一定要充分腐熟，最好用专业的发酵剂进行处理，这样不但可以减少养分流失，还可以彻底清除有机肥中的病菌、虫卵等外源有害物。如能配合施用微生物菌肥效果更好。
　　4.追肥
　　茄子的追肥应以速效氮肥为主，配施磷、钾肥，并适量加入生物菌肥。按茄子生长期，可分为催果肥、盛果肥和满天星肥。
　　4.1催果肥 当“门茄”达到“瞪眼期”，果实开始迅速生长，整个植株进入果实生长盛期。茎叶也开始旺盛生长，需肥量增加。此时进行第一次追肥，称为催果肥，这是关键施肥时期。催果肥用量，施硫酸铵30～40kg/667m2，或尿素15～20kg/667m2，穴施或沟施，施后盖土、浇水。
　　4.2盛果肥 当“对茄”果实膨大，“四门斗”开始发育时，是茄子需肥的高峰期，这时再进行第二次追肥，即盛果肥。以速效氮肥为主，配施磷、钾肥，还要注意叶面追施钙、硼、锌等中量及微量元素肥料。结合浇水，每667m2追施腐熟的稀粪尿1000kg或磷酸二铵20～30kg。
　　4.3满天星肥 第二次追肥后到最后1次采收前10天，每一层果实开始膨大时，每隔10天左右追1次，共追5～6次肥。化肥和稀粪尿交替使用最佳。
　　4.4根外追肥 从成果期开始，可根据长势喷施0.2%～0.3%尿素、0.2%～0.3%磷酸二氢钾、0.1%～0.2%硫酸镁等。一般7～10天一次，连喷2～3次。
　　4.5微生物菌肥 好的生物菌肥不仅含有大量固氮、解磷、解钾活性菌，还富含有机质、腐殖酸和微量元素。与其他肥料配施，不但可以节约肥料使用量，而且可以解决土壤板结以及增加土壤微生物含量等问题。