【摘 要】
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15年来 ,已有研究报道了被单核细胞增多性李斯特菌污染过的卷心菜、马铃薯和小萝卜 ,宋内氏志贺菌污染的莴苣 ,及因污染的香瓜导致的沙门菌食物中毒暴发流行。而露天市场的蔬
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15年来 ,已有研究报道了被单核细胞增多性李斯特菌污染过的卷心菜、马铃薯和小萝卜 ,宋内氏志贺菌污染的莴苣 ,及因污染的香瓜导致的沙门菌食物中毒暴发流行。而露天市场的蔬菜及零售商店中新鲜蔬菜制品污染已成为多种食源性疾病的原因。据估计 ,生蔬菜在与很难清洗的加工设备
Over the past 15 years, studies have reported on cabbage, potato and radish contaminated with Listeria monocytogenes, lettuce contaminated with Shigella sonnei, and outbreaks of salmonella food poisoning caused by contaminated melon . However, the pollution of fresh vegetable products in the open-air vegetables and retail stores has become the cause of many food-borne diseases. It is estimated that raw vegetables are in processing equipment that is difficult to clean
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