【摘 要】
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时至九月，封开县老区镇莲都龙潭村又迎来了莲藕收成的季节，当地村民脸上挂满丰收的喜悦。 据悉，龙潭村位于封开十里画廊风景区内，全村40户300多人口，以往农业生产靠种植水稻和花生为主，偶尔也采集龙潭藕增加收入。由于龙潭村四面环石灰岩山，地理位置与别处不同，其村边有一个十多亩的大水潭—龙潭。潭水清澈甘醇，冬暖夏凉，所孕育的野生藕口味清爽、细滑清甜、生态环保、很受食客喜爱，谓之餐中佳餚。 近年，龙潭
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时至九月，封开县老区镇莲都龙潭村又迎来了莲藕收成的季节，当地村民脸上挂满丰收的喜悦。
据悉，龙潭村位于封开十里画廊风景区内，全村40户300多人口，以往农业生产靠种植水稻和花生为主，偶尔也采集龙潭藕增加收入。由于龙潭村四面环石灰岩山，地理位置与别处不同，其村边有一个十多亩的大水潭—龙潭。潭水清澈甘醇，冬暖夏凉，所孕育的野生藕口味清爽、细滑清甜、生态环保、很受食客喜爱，谓之餐中佳餚。
近年，龙潭藕的名声越传越广，村里的乡贤看到 了商机，将其作为增收致富的新出路，主动投资引领村民们打造特色荷藕基地。依托这一特产基地，在每年荷花盛开时节吸引游客前来观赏，提升人气;通过扩大种植规模，增加产值，增添财气振兴乡村经济。经村民的共同努力。目前种植面积已由原来的十多亩变成了一百多亩，还计划逐年拓展，而依然保持原有的品質和风味。如今，其知名度越来越高，市场需求越来越大。
龙潭藕的食法多种多样，最出名的是龙潭藕炆猪手，是县内外游客在当地进餐时必选的品牌菜。
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