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仿野生鳖卵内容物冻干粉收率为30.61%,它的粗蛋白质及磷脂含量分别为50.01%和12.74%.TLC分析结果表明仿野生鳖卵含有5种磷脂成份,而鹌鹑卵及猪脑仅含有3种磷脂.
仿野生鳖卵的磷脂及粗蛋白含量测定
【摘 要】
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仿野生鳖卵内容物冻干粉收率为30.61%,它的粗蛋白质及磷脂含量分别为50.01%和12.74%.TLC分析结果表明仿野生鳖卵含有5种磷脂成份,而鹌鹑卵及猪脑仅含有3种磷脂.
【机 构】
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杭州天福生物科技有限公司,杭州师范学院化学系
【出 处】
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氨基酸和生物资源
【发表日期】
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2002年3期
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