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特色美食引来大师助阵
2005年8月，中国饭店协会副秘书长、国际烹饪大师、中国十大烹饪大师张正雄老先生正式加入诸葛饮食文化有限公司技术顾问团，出任技术总顾问及首席专家，在业内引起不小的震动。张正雄先生从事餐饮业多年，技艺精湛，经验丰富，在中国首届美食节上被评为“中国十大烹饪大师”，堪称国内餐饮界泰斗。如此重量级的人物为一家成立还不到一年的公司担任技术总顾问，是否有失身份？人们议论纷纷。公司负责人笑称：“我们请张老出山堪比当年刘备三顾茅庐，不仅有诚意，还有一幅敢分天下的宏伟蓝图。”
张老也说：有此决定是经过一番细致考察和深思熟虑的。万州烤鱼早在几年前就蜚声重庆，虽然工艺上有可取之处，但做工粗糙，用料简单，味道一般，实在难登大雅之堂。几个月前，听说万州出了家“诸葛烤鱼”，别具特色，独领风骚，并将连锁店陆续开到了全国许多省市，还以为是某些炒家的手笔；直至7月份到万州出差，有幸亲口品尝，才知道传言非假，对其色、香、味、意、形，至今仍记忆犹新。诸葛烤鱼在民间百年秘方的基础上，集重庆火锅和传统烧烤用料及烹饪工艺之优长，集传统川菜与新派川菜之大成，创造了传统烹饪前所未有的新境界：一、工艺上的新境界。以腌、烤、炖等多种工艺的复合应用，一改传统烤制方法的简单、粗糙，首先将现杀的活鱼用独家秘制调料，经特殊方法腌制一段时间，然后放在炭火上烤至九成熟，最后将其放入一盛有特制汤底的盛具中，边吃边以小火持续炖煮，让汤中的料香和营养成份慢慢渗入鱼肉中。既有鱼的鲜味，又有料的醇香，还有一股独特的焦香味蕴藏其中，口感醇厚，回味无穷。二、用料上的新境界。充分借鉴重庆火锅的用料特点，精选四十多种中草药及调料，结合现代营养学及烹饪学理论，经科学方法调配而成。如所选原料多以鲜美见长并含多种谷氨酸，可使烤鱼鲜上加鲜，百吃不厌；三、口味上的新境界。深入研究各地饮食习惯，不断调整配方及工艺，在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时，又形成了泡椒味、蚝汁味、豆豉味等十几种复合味型，满足了不同人的口味需求。四、食用方法上的新境界。借鉴火锅“边吃边涮”的方式，在吃鱼的同时，随时加入新鲜的蔬菜、豆制品、面食等，边烫边吃，荤素搭配，别具一格。总之，诸葛烤鱼因为独特所以流行，因为创新所以火爆，火得有理由。
听说公司继诸葛烤鱼后，又不断加大研发力度，推出了诸葛烤排、诸葛烤兔、诸葛干锅、诸葛香水鱼等新技术，同样风味独具，倍受青睐。其中，诸葛香水鱼又是传统烹鱼技艺的一项创新，精选无污染水域的淡水鱼，用二十多种原料秘制的调料配以各种鲜料，单锅现炒而成，也可自助涮烫。麻、辣、鲜、香、嫩，层次分明，不腥不燥，入口滑嫩，回味悠长，富含人体必需的脂肪酸、卵磷脂、脑黄金及多种微量元素，经常食用具有益气养血、健脾养胃等功效。张老频频点头，赞不绝口：“诸葛烤鱼已经形成一个独立系统、技术成熟、品种丰富的餐饮品类，必将成为继重庆火锅后又一个火爆全国的美食项目！”
贴心服务树立诚信口碑
虽然重庆诸葛饮食文化公司创立不久，却早已名声在外，先后荣膺中国饭店协会会员、全国绿色餐饮企业、中国烹饪协会会员、重庆市连锁协会常务理事、重庆市饮食协会常务理事，“诸葛烤鱼”更获得过第五届中国美食节“重庆名菜”称号。就在最近，公司又被中国质量诚信促进会评为“AAA级质量诚信会员单位”和“质量诚信消费者信得过单位”，赞誉不断。
对此，山东加盟商李先生感触颇深，坦言：“诚信”二字，公司当之无愧。与目前许多打着招商旗号圈钱骗人的商家不同，公司从签约开始就与加盟商并肩作战，想方设法为加盟商解决各种难题，直到加盟商盈利了，赚钱了。加盟商能有什么难题？无非技术和经营两方面。
据公司负责人透露：“公司顾问团由除张老之外，还有两位赫赫有名的重量级中国烹饪大师组成，公司的技术研发实力将空前强大。选择诸葛烤鱼就意味着拥有了一个金牌后援团，可以源源不断地获得最新的美食项目，随时随地享受最强大的技术支持。”公司还有一支技术过硬的培训教师队伍，编制了科学、系统的培训流程和详实的书面教材，让没有任何基础的学员也能一看就懂，一学就会；另一方面，与有需要的加盟商签订劳务输出合同，输出专业厨师，长期驻店工作。所有厨师均由公司统一培训，熟练掌握诸葛烤鱼、诸葛烤排、诸葛干锅等各项技术精髓，不满意可随时调换，从而从根本上降低了加盟商的投资风险。
经营上，公司还可以根据加盟商的实际情况，提供创业方案和经营指导，或开一家高档三国文化餐厅，或经营一家专业的烤鱼店，或作为已有烧烤店、饭店、快餐店新的盈利项目，每种方式如何起步？如何运作？如何发展壮大等都是一应俱全；还可以根据加盟商的实际需求，为其输出专业的营建人员，到当地扶持建店。营建人员由公司统一培训，熟悉开店的每个细节，实际经验丰富，从选址、装修、厅堂布置、人员招聘到日常管理、促销活动等等，都可为加盟商全权代劳，提供保姆式全程服务，确保加盟店迅速步入经营正轨，真正实现无忧经营。
如此精湛的技艺、如此贴心的服务，加盟费却不过几千元，诸葛烤鱼理所当然赢得各地投资者的充分认可，在众多餐饮项目中脱颖而出，掀起了一场持续不断的加盟热潮。。目前，诸葛烤鱼已落户山东、河南、江苏、黑龙江、新疆等全国80多个城市，在全国开一家火一家，食客均排队拿号等候，所到之处的竞争对手都惊呼“狼来了”。加盟商月纯利少则上万、多则数万，纷纷成为当地餐饮业的佼佼者、领头羊。
地址：重庆市万州区太白路长江大酒店606厅
电话：023-5812223358126116
索函手机：（0）13609434646
网址：http://www.zgky.cn
2005年8月，中国饭店协会副秘书长、国际烹饪大师、中国十大烹饪大师张正雄老先生正式加入诸葛饮食文化有限公司技术顾问团，出任技术总顾问及首席专家，在业内引起不小的震动。张正雄先生从事餐饮业多年，技艺精湛，经验丰富，在中国首届美食节上被评为“中国十大烹饪大师”，堪称国内餐饮界泰斗。如此重量级的人物为一家成立还不到一年的公司担任技术总顾问，是否有失身份？人们议论纷纷。公司负责人笑称：“我们请张老出山堪比当年刘备三顾茅庐，不仅有诚意，还有一幅敢分天下的宏伟蓝图。”
张老也说：有此决定是经过一番细致考察和深思熟虑的。万州烤鱼早在几年前就蜚声重庆，虽然工艺上有可取之处，但做工粗糙，用料简单，味道一般，实在难登大雅之堂。几个月前，听说万州出了家“诸葛烤鱼”，别具特色，独领风骚，并将连锁店陆续开到了全国许多省市，还以为是某些炒家的手笔；直至7月份到万州出差，有幸亲口品尝，才知道传言非假，对其色、香、味、意、形，至今仍记忆犹新。诸葛烤鱼在民间百年秘方的基础上，集重庆火锅和传统烧烤用料及烹饪工艺之优长，集传统川菜与新派川菜之大成，创造了传统烹饪前所未有的新境界：一、工艺上的新境界。以腌、烤、炖等多种工艺的复合应用，一改传统烤制方法的简单、粗糙，首先将现杀的活鱼用独家秘制调料，经特殊方法腌制一段时间，然后放在炭火上烤至九成熟，最后将其放入一盛有特制汤底的盛具中，边吃边以小火持续炖煮，让汤中的料香和营养成份慢慢渗入鱼肉中。既有鱼的鲜味，又有料的醇香，还有一股独特的焦香味蕴藏其中，口感醇厚，回味无穷。二、用料上的新境界。充分借鉴重庆火锅的用料特点，精选四十多种中草药及调料，结合现代营养学及烹饪学理论，经科学方法调配而成。如所选原料多以鲜美见长并含多种谷氨酸，可使烤鱼鲜上加鲜，百吃不厌；三、口味上的新境界。深入研究各地饮食习惯，不断调整配方及工艺，在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时，又形成了泡椒味、蚝汁味、豆豉味等十几种复合味型，满足了不同人的口味需求。四、食用方法上的新境界。借鉴火锅“边吃边涮”的方式，在吃鱼的同时，随时加入新鲜的蔬菜、豆制品、面食等，边烫边吃，荤素搭配，别具一格。总之，诸葛烤鱼因为独特所以流行，因为创新所以火爆，火得有理由。
听说公司继诸葛烤鱼后，又不断加大研发力度，推出了诸葛烤排、诸葛烤兔、诸葛干锅、诸葛香水鱼等新技术，同样风味独具，倍受青睐。其中，诸葛香水鱼又是传统烹鱼技艺的一项创新，精选无污染水域的淡水鱼，用二十多种原料秘制的调料配以各种鲜料，单锅现炒而成，也可自助涮烫。麻、辣、鲜、香、嫩，层次分明，不腥不燥，入口滑嫩，回味悠长，富含人体必需的脂肪酸、卵磷脂、脑黄金及多种微量元素，经常食用具有益气养血、健脾养胃等功效。张老频频点头，赞不绝口：“诸葛烤鱼已经形成一个独立系统、技术成熟、品种丰富的餐饮品类，必将成为继重庆火锅后又一个火爆全国的美食项目！”
贴心服务树立诚信口碑
虽然重庆诸葛饮食文化公司创立不久，却早已名声在外，先后荣膺中国饭店协会会员、全国绿色餐饮企业、中国烹饪协会会员、重庆市连锁协会常务理事、重庆市饮食协会常务理事，“诸葛烤鱼”更获得过第五届中国美食节“重庆名菜”称号。就在最近，公司又被中国质量诚信促进会评为“AAA级质量诚信会员单位”和“质量诚信消费者信得过单位”，赞誉不断。
对此，山东加盟商李先生感触颇深，坦言：“诚信”二字，公司当之无愧。与目前许多打着招商旗号圈钱骗人的商家不同，公司从签约开始就与加盟商并肩作战，想方设法为加盟商解决各种难题，直到加盟商盈利了，赚钱了。加盟商能有什么难题？无非技术和经营两方面。
据公司负责人透露：“公司顾问团由除张老之外，还有两位赫赫有名的重量级中国烹饪大师组成，公司的技术研发实力将空前强大。选择诸葛烤鱼就意味着拥有了一个金牌后援团，可以源源不断地获得最新的美食项目，随时随地享受最强大的技术支持。”公司还有一支技术过硬的培训教师队伍，编制了科学、系统的培训流程和详实的书面教材，让没有任何基础的学员也能一看就懂，一学就会；另一方面，与有需要的加盟商签订劳务输出合同，输出专业厨师，长期驻店工作。所有厨师均由公司统一培训，熟练掌握诸葛烤鱼、诸葛烤排、诸葛干锅等各项技术精髓，不满意可随时调换，从而从根本上降低了加盟商的投资风险。
经营上，公司还可以根据加盟商的实际情况，提供创业方案和经营指导，或开一家高档三国文化餐厅，或经营一家专业的烤鱼店，或作为已有烧烤店、饭店、快餐店新的盈利项目，每种方式如何起步？如何运作？如何发展壮大等都是一应俱全；还可以根据加盟商的实际需求，为其输出专业的营建人员，到当地扶持建店。营建人员由公司统一培训，熟悉开店的每个细节，实际经验丰富，从选址、装修、厅堂布置、人员招聘到日常管理、促销活动等等，都可为加盟商全权代劳，提供保姆式全程服务，确保加盟店迅速步入经营正轨，真正实现无忧经营。
如此精湛的技艺、如此贴心的服务，加盟费却不过几千元，诸葛烤鱼理所当然赢得各地投资者的充分认可，在众多餐饮项目中脱颖而出，掀起了一场持续不断的加盟热潮。。目前，诸葛烤鱼已落户山东、河南、江苏、黑龙江、新疆等全国80多个城市，在全国开一家火一家，食客均排队拿号等候，所到之处的竞争对手都惊呼“狼来了”。加盟商月纯利少则上万、多则数万，纷纷成为当地餐饮业的佼佼者、领头羊。
地址：重庆市万州区太白路长江大酒店606厅
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