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对一株分离自烟台海域的交替单胞菌YTW-10的抗病原真菌活性进行了测定,通过对碳源、氮源、无机盐、初始pH值、培养温度及培养时间等发酵条件的优化,确定了YTw—10产抗真菌活性物质的最佳条件.最佳发酵培养基为:蛋白胨10g/L,酵母提取物15g/L,葡萄糖20g/L,NaC15g/L,KBr1g/L.最佳培养条件为:发酵初始pH值7.0,发酵时间36h,发酵温度30℃.