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选取白糖市场数据，借助协整检验、误差修正模型、Granger因果检验、Hasbrouck信息份额模型和脉冲响应函数等计量分析方法，从价格发现效率的视角对期货市场在我国食糖市场价格形成中的作用进行实证研究。结果表明，期货价格与现货价格之间具有长期均衡关系，期货市场发现价格的效率明显高于现货市场，期货市场对我国食糖市场价格形成中处于主导地位。应充分发挥期货市场功能，完善我国食糖市场价格形成机制，形成以期货价格为主要参考的多层次、高效率的食糖市场价格体系。