2018年年初，—份《中国城市睡眠地图》爆红网络，广州在“最不想睡觉”榜上高居第二，成为全国睡觉时间最晚的城市之一。广州的熬夜指数之高，让坊间甚至流传着这样一句话：“生活在广州，谁没熬过夜？”可同时，广州却荣膺“2018全国最具幸福感城市”之一，这又是为何？凌晨两点的广州人，究竟在做些什么呢？
　　沒有夜宵，何以生活
　　夜市，从来都不是任何一个地方的特有品，但却是广州的独特名片之一。无论是香气四溢的烧烤、麻辣热乎的香锅，还是醇厚绵长的生滚粥、独具广式风味的瓦罐汤，或是来自五湖四海的各色小吃，总有一样能抓住你的胃，在深夜给你一份熨帖的暖意。
　　大排档是广式宵夜的灵魂，生滚粥则是个中翘楚。将新鲜的猪肉、海鲜等食材倒入锅底，再用小铜煲将滚烫的粥倒入，切得薄薄的食材一滚即熟，甘甜的、绵长的香气，也就从那一小锅粥中氤氲而起，轻挠食客的心尖。
　　不只是“老广”，外乡人也能在深夜广州的街头找到家乡的味道。芳村的隧道、越秀的街头、上下九的烤串……每一种口味，都足以勾起食客们深藏于味蕾之上的思念。
　　比起枯坐家中，或许更多的人偏爱在深夜走上街头，来一碗粘稠的粥，或是一盏可口的糖水，与邻座的过客胡吹海侃一通，聊以慰藉生活的疲累。广州人熬夜，不仅为了美食，更为了那份暖融融的烟火气。贩卖焦虑，还是奋斗人生？
　　行走在凌晨街头上的，不只有微醺的酒客与饥肠辘辘的觅食人，还有奋斗在一线的年轻人们。
　　不久前，关于“996”的讨论迅速刷屏网络，不少知名企业家都提出“向奋斗者致敬”的理念，更有甚者称以“8116+8”（周一到周六上午8点工作到晚上11点，周日工作8小时）为荣。但反对者亦甚众，概因“996”后多半还跟着“ICU”的苦涩尾缀。是迫于现实还是追逐理想？这样的讨论在广州也从不曾停下。
　　有人说，作为“北上广”的一员，想在这座繁华的都市生存，没有加班，无以立身;但也有人说，广州是一座赋予自己动力的梦想之城，奋斗自然心甘情愿。
　　广州是包容的，街头的大爷大妈们会操着一口粤语与你亲切地打招呼，但在看见你一脸茫然时会立即换成蹩脚的普通话;广州是柔和的，这里的鲜花四季常开，曼丽地飘摇于风中;但广州也是冰冷的，月均2000元的单人房租金、高昂的生活成本，无不给人以重重压力。
　　这里是如此的美好，吸引着每一个奋斗的年轻人留下;但真正能留下的，或许只有那些疲于奔波，一边害怕猝死，一边却在熬夜的人们。“最能熬夜”的广州背后，汇聚的是无数追梦人的fTzk～泪水、成长与坚持。
　　熬夜与养生：广州的双面之美
　　广州人熬的夜里，除了拼命工作，还有丰富的夜生活。
　　。小蛮腰”是广州夜色的最佳见证人。珠江边上，有五光十色的BBO与酒吧，有灯光闪耀的漂亮游船，有在粼粼波光一侧拥吻的恋人，还有彻夜不熄的金色灯光。如此美丽而热闹的夜晚，早早睡去岂不可惜？
　　不过同时，广州人也注重养生。根据《2019养生消费者画像》，广东人的养生指数冠绝全国。“敷最贵的面膜，熬最晚的夜”对于广州人而言并不是一个流传于微博上的段子。
　　广州人的养生要从糖水开始说，冰糖炖雪梨、莲子百合羹、木瓜炖雪蛤、粤式姜撞奶等等，无不是养生糖水的代表。除却糖水，还有瓦罐汤、老火粥等各色食补药膳，每一勺都渗透着广州人的生活。
　　养生于广州人，恰似夜色于广州，都是兑入糖水中的甘甜。
　　在广州，人们熬的不只是夜，更是一种态度，是繁华喧嚣中的烟火气，是纷乱内心中的片刻宁静。夜色很美，生活亦是。