核果类水果干物质含量近红外无损检测研究

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【摘要】

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以桃、李及杏果实为材料,研究其干物质含量的近红外漫反射无损检测模型的建立方法.研究发现,桃、李及杏果实干物质预测模型的决定系数(r2p)分别为0.901、0.909及0.923,预测均

【作者】

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王宝刚李文生蔡宋宋冯晓元石磊杨媛王纪华

【机构】

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北京农产品质量检测与农田环境监测技术研究中心,北京市农林科学院林业果树研究所

【出处】

：

光谱实验室

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

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桃李杏近红外光谱干物质

【基金项目】

：

北京市科委资助项目;

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以桃、李及杏果实为材料,研究其干物质含量的近红外漫反射无损检测模型的建立方法.研究发现,桃、李及杏果实干物质预测模型的决定系数(r2p)分别为0.901、0.909及0.923,预测均方根误差(RMSEP)分别为0.365、0.401及0.465,相对分析误差(RPDp)分别达2.9、3.2及3.1以上.结果表明,近红外漫反射光谱可用于准确、快速,无损定量3种水果中干物质含量.

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