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为探讨荔枝在机械采摘、贮运中的挤压受损状况，以挤压损伤的可能因素（压缩率、挤压材料、挤压方向和挤压速度）为试验因子，通过加卸载正交试验，研究了挤压对荔枝机械损伤和力学参数的影响。结果表明：对荔枝挤压机械损伤影响显著的因素依次为压缩率、挤压方向、挤压材料和挤压速度。压缩率每增加1％，荔枝的机械损伤度平均增加3．03％；挤压材料为橡胶时，荔枝的机械损伤度最小。影响荔枝弹性度最显著的因素是挤压方向，而对荔枝其余力学参数影响最显著的因素是压缩率；荔枝的弹性度横向大于纵向；压缩率增加，弹性度减少，而其余力学参数增加