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目的 优化氨基酸衍生化反应条件。方法 以氨基酸含量为检测指标,采用L9（33）正交试验方法研究优化对氨基酸衍生化反应条件。结果 氨基酸衍生化最佳反应条件为A2B1C2,即加入1ml衍生剂,在60℃条件下衍生1h。结论 氨基酸衍生物结构比较稳定,能准确检测氨基酸含量,为氨基酸产品生产与质量控制提供科学依据。