【摘 要】
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目的了解南京市部分消费者掌握饮食健康知识情况的现状。方法自行设计问卷，匿名问卷调查。结果女性消费者主要集中在“良”等级，男性消费者主要集中在“中”等级上；不同学历消费
【机 构】
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东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系
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目的了解南京市部分消费者掌握饮食健康知识情况的现状。方法自行设计问卷，匿名问卷调查。结果女性消费者主要集中在“良”等级，男性消费者主要集中在“中”等级上；不同学历消费者对食品健康知识认知差异有统计学意义，大部分消费者是从报刊杂志上获取知识，47．8％的消费者以食品认证作为放心食品标志。结论需要开展多种形式的健康宣教干预。
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