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左卡尼汀（L-carnitine）又名左旋肉碱．是一种广泛存在于机体组织内的特殊氨基酸．是人体内长链脂肪酸代谢产生能量所必需的一种物质。左卡尼汀是卡尼汀的转位酶、脂酰卡尼汀转移酶I和II的辅助因子．这些酶的作用为促进长链脂肪酸转变成脂酰卡尼汀并能移人线粒体。左卡尼汀的主要功能是促进脂类代谢．将长链脂肪酸带进线粒体基质并促进其氧化分解．为细胞提供能量嗍。