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煎饼馃子历史悠久,关于它的起源有各种传说,但最早具有文字记载的,是在上世纪二十年代《大公报》记录中显示,在当时煎饼馃子就已风靡津城.天津人讲究“吃”,有“卫嘴子”的雅号.在天津人心目中,煎饼馃子是不可或缺的美食之一,仅在天津市区,制作煎饼馃子的店铺及餐车就有几千家,每天食用煎饼馃子的市民以数十万计.