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说起“山林”的大红肠，上海滩上可谓无人不知，无人不晓，其肉质紧实，嚼劲十足，还带有淡淡的奶香。大红肠既能当零食，又可作冷盘，还能烧一锅可口的罗宋汤，是上海人家中常备的食品。无论是淮海中路的长春食品店，还是徐家汇的汇联百货，山林熟食的专柜前总是大排长龙，许多人就是冲着“山林”大红肠来的。
山竹熟食重拾上海老味道
【摘 要】
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说起“山林”的大红肠，上海滩上可谓无人不知，无人不晓，其肉质紧实，嚼劲十足，还带有淡淡的奶香。大红肠既能当零食，又可作冷盘，还能烧一锅可口的罗宋汤，是上海人家中常备的食品。无论
【出 处】
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食品与生活
【发表日期】
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2015年8期
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