【摘 要】
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中华民族五千年的文明史，是一部农业文明的历史。在生产力水平低下的农耕时代，粮食的丰歉直接影响着王朝的兴衰和国家的命运，从帝王将相到黎民百姓，无不虔诚地祈求“风调雨顺，五谷
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中华民族五千年的文明史，是一部农业文明的历史。在生产力水平低下的农耕时代，粮食的丰歉直接影响着王朝的兴衰和国家的命运，从帝王将相到黎民百姓，无不虔诚地祈求“风调雨顺，五谷丰登”。毫不夸张地说，是一粒粒普通的粮食养育了中国历史灿烂的文明。中华民族在新石器时期就已经开始种植农作物。据考证，麦子自秦汉时期已经成为黄河流域主要的粮食作物。“黍稷重谬，禾麻菽麦”、“雉雊麦苗秀，蚕眠桑叶稀”……粮食不仅构成国计民生的物质基础，那一株株摇曳的庄稼还进入了古代文人的审美视野。21世纪的今天，我国农村人口已普遍解决了温饱，
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