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目的：比较绞股蓝（Gynostemma pentaphyllum）的乙醇提取物经微生物转化前后成分的变化。方法：采用德氏乳杆菌保加利亚亚种（Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus）作为实验的主要菌种，在43℃条件下，液体发酵6d，对转化前后绞股蓝乙醇提取物进行非小细胞肺癌A549细胞的抑制活性检测，利用高效液相色谱方法，对转化前后成分的变化进行分析，通过LCMS-IT-TOF鉴定转化前的2个主要成分及转化后的4个主要成分。结果：保加利亚乳杆菌对绞股蓝提取物的