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采用索氏提取法对野扁桃种两个居群（裕民TCL118和托里TCL119）种仁油进行提取，并对提取的种仁油采用气相色谱-质谱联用（GC—MS）进行脂肪酸成分分析。结果表明，野扁桃种仁含油量为50．03％；油中主要脂肪酸为棕榈烯酸（6．21％）、硬脂酸（6．85％）、油酸（78．77％）和芥酸（3．80％）。野扁桃种仁含油量高，油中油酸含量高，可以作为优质的食用油加以开发。