趣说“东坡鱼”

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  苏东坡是我国北宋时期著名的文学家,为“唐宋八大家”之一。他不仅诗词歌赋做得好,对饮食烹饪也颇有讲究,堪称古今文人美食家之首。
  有一次,苏东坡做了一道五柳鱼。食欲大振的他刚要举筷子,忽见窗外闪过一人影,原来是好友佛印来了。苏东坡心想:“好一个赶饭的和尚,我偏不让你吃,看你怎么办?”于是,顺手将这盘鱼搁到书架上去了。
  佛印其实早已看见,心想,“你藏得再好,我也要叫你拿出来”。苏东坡笑嘻嘻地招呼佛印坐下,问道:“大和尚不在寺院,到此有何见教?”佛印答道:“小弟今日特来请教一个字?”“何字?”“姓苏的‘苏’怎么写?”苏东坡知道佛印学问好,这里面一定有名堂,便装着认真回答:“‘苏’字上面是个草字头,下边左是‘鱼’,右是‘禾’字。”佛印又问:“草头下面左边是‘禾’右边是‘鱼’呢?”“那,还念‘苏’啊。”“那么,鱼搁在草头上边呢?”苏东坡急忙说:“那可不行。”佛印哈哈大笑说:“那就把鱼拿下来吧。”苏东坡这才恍然大悟,佛印说来说去还要吃他的那盘五柳鱼。
  后来有一次,佛印听说苏东坡要来,就照样蒸了一盘五柳鱼,心想上次你开我玩笑,今日我也难难你。于是就顺手将鱼放在罄里。不料,苏东坡早已看见,只是装着不知道。说道:“有件事请教:我想写副对联,谁知写好了上联,下联一时想不出好句子。”佛印问:“不知上联是什么?”苏东坡回答说:“上联是‘向阳门第春常在’。”佛印不知道苏东坡葫芦里卖的是什么药,几乎不假思索地说:“下联乃‘积善人家庆有余’。”苏东坡听完,佯装惊叹道:“高才,高才!原来你罄(庆)里有鱼(余)呀!快拿出来一同分享吧。”佛印这才恍然大悟,知道上了苏东坡的“当”。佛印笑道:“这条‘五柳鱼’算给你‘钓’到了,不如叫‘东坡鱼’算了。”从此以后,人们把“五柳鱼”又叫“东坡鱼”,而且这道西湖名菜名气也越来越大,一直流传到今天。
  (编辑 祝 健)
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