【摘 要】
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采用2,4-二硝基苯肼法测定金刺梨果实维生素C的含量,通过正交试验优选得到维生素C含量高的提取条件。结果表明,最适提取工艺为:采用4%浓度的草酸、温度0℃、提取时间10 min。
【基金项目】
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贵州省教育厅创新群体重大研究项目(黔教合K Y字[2016]050);贵州省科技厅、安顺市人民政府、安顺学院三方联合基金项目(黔科合LH字[2014]7502);贵州省高层次创新人才支持计划;贵州省“三区”科技人才支持计划;贵州省高校优秀科技创新人才支持计划(黔教合KY字[2014]253和黔教合KY字[2013]148);2015安顺学院博士基金项目(Asxybsjj201504和Asxyb
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采用2,4-二硝基苯肼法测定金刺梨果实维生素C的含量,通过正交试验优选得到维生素C含量高的提取条件。结果表明,最适提取工艺为:采用4%浓度的草酸、温度0℃、提取时间10 min。
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