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以郑州旅游职业学院餐饮企业管理专业为例,简要介绍了项目教学法的基本原理,并对项目教学法与传统教学方法进行了对比。同时,结合实践教学中积累的经验,以实例展示项目教学法在餐饮企业管理专业教学中的应用。
项目教学法在餐饮企业管理专业教学中的应用
【摘 要】
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以郑州旅游职业学院餐饮企业管理专业为例,简要介绍了项目教学法的基本原理,并对项目教学法与传统教学方法进行了对比。同时,结合实践教学中积累的经验,以实例展示项目教学法
【机 构】
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郑州旅游职业学院,中牟县第一职业高中
【出 处】
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河南农业
【发表日期】
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2012年20期
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