野生/栽培羊肚菌及毛头鬼伞的红外光谱三级鉴别

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为野生/栽培羊肚菌及毛头鬼伞的开发利用和深入研究提供参考,采用傅里叶变换红外光谱、二阶导数红外光谱和二维相关红外光谱,对野生/栽培羊肚菌(Morchella esculenta)及毛头鬼伞(Coprinus comatus)进行鉴别。结果表明:野生/栽培羊肚菌及毛头鬼伞的原始光谱的整体特征基本相同。野生/栽培羊肚菌在1 750~850cm^-1区域时和毛头鬼伞在1 700~900cm^-1区域时的二阶导数红外光谱均出现差异。野生/栽培羊肚菌在1 694~1 270cm^-1、1 240~872cm^-1和
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