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以苹果渣为原料,通过液态厌氧发酵技术制备氢气,经过单因素试验和正交试验研究苹果渣与活性污泥的比例、发酵温度、初始pH、发酵液浓度对苹果渣厌氧发酵产氢效率的影响。结果表明,苹果渣液态厌氧发酵产氢的最优条件：发酵温度为（30±2）℃、活性污泥与苹果渣比率为4∶10、初始pH值8.5、发酵液浓度0.125g/mL,该条件下,苹果渣产氢率达到19.29mL/g.TS。