【摘 要】
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安徽省农业科学院水稻研究所研究人员最近破译了水稻的"长寿基因",延缓了稻谷储藏的霉化变质期限,对粮食储藏具有极大的应用价值。 我国每年因稻谷储藏过程中陈化变质、仓储害虫以及霉变影响造成的损失约百亿斤,全国国有粮食企业、农户每年因储藏粮变质造成的商品粮质量下降,损失不低于200亿元,而长寿基因新稻种可推迟稻谷陈化变质期1~2年。 据介绍,稻谷中所含的3种脂肪氧化酶Lox,是影响稻谷陈化变质、虫蚀
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安徽省农业科学院水稻研究所研究人员最近破译了水稻的"长寿基因",延缓了稻谷储藏的霉化变质期限,对粮食储藏具有极大的应用价值。
我国每年因稻谷储藏过程中陈化变质、仓储害虫以及霉变影响造成的损失约百亿斤,全国国有粮食企业、农户每年因储藏粮变质造成的商品粮质量下降,损失不低于200亿元,而长寿基因新稻种可推迟稻谷陈化变质期1~2年。
据介绍,稻谷中所含的3种脂肪氧化酶Lox,是影响稻谷陈化变质、虫蚀率等耐储藏特性的主要因素,其中脂肪氧化酶Lox2和Lox1的缺失能延长稻谷陈化变质时间,脂肪氧化酶Lox3的缺失能降低稻谷的虫蚀率。
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