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蚕蛹是一种很有潜力的资源。蚕蛹中含有大量的蛋白质、脂肪酸、甲壳素、丰富的维生素、矿物质等。本文主要是从蚕蛹在食品、医药、工业、畜牧业及生物工程中的应用几个方面进行综述，为蚕蛹的进一步研究提供参考。
蚕蛹资源的综合利用
【摘 要】
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蚕蛹是一种很有潜力的资源。蚕蛹中含有大量的蛋白质、脂肪酸、甲壳素、丰富的维生素、矿物质等。本文主要是从蚕蛹在食品、医药、工业、畜牧业及生物工程中的应用几个方面进
【机 构】
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华南农业大学动物科学学院,广东省农业科学院
【出 处】
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广东蚕业
【发表日期】
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2010年3期
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