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天然高分子材料壳聚糖,由于它独特的生物、化学和物理特性,被广泛地应用于化工、食品、农业、环保、医药等众多领域。但是在很多情况下,将壳聚糖降解到需要的分子质量是其应用的前提。该文综述了壳聚糖γ辐射降解的方法,以及γ辐射对壳聚糖分子结构和分子质量的影响。并介绍了低聚壳聚糖在抗菌性方面的研究进展。
γ辐射在壳聚糖降解中的研究进展
【摘 要】
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天然高分子材料壳聚糖,由于它独特的生物、化学和物理特性,被广泛地应用于化工、食品、农业、环保、医药等众多领域。但是在很多情况下,将壳聚糖降解到需要的分子质量是其应
【机 构】
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苏州大学材料工程学院,苏州大学辐照技术研究所
【出 处】
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中国血液流变学杂志
【发表日期】
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2007年1期
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