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食品安全关系到经济建设和社会稳定，关系到人民的健康和幸福，关系到国家的稳定和强盛，已成为当今世界食品生产和流通中普遍关注和研究的热点问题。作者从食品安全的概念及内涵入手，在梳理影响食品安全成因的基础上，认为影响食品安全的诸多因素中，土地（土壤）安全是影响食品安全最根源性和至关重要的因素。基于此，论文指出农用地的适度有序流转和适度规模经营为我国的农业产业化和标准化生产创造了条件，进而为农副产品的安全监管和食品安全追溯体系的构建创造了良好的环境。是解决我国食品安全问题的一个重要而行之有效的措施。