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甜密素（环己氨基磺酸钠）是一种非营养性低热量合成甜味剂．它具有口感好，甜度为蔗糖３０～５０倍；风味与蔗糖相似，略带水果香味；性质稳定，在常温下不吸潮、不分解；使用安全可靠，食用后不参与人体代谢，长期食用对人体无毒害，尤其对肥胖症、糖尿病、高血脂等患者能解决甜味问题。世界粮农组织和世界卫生组织于１９８０年已确认甜密素为安全的食品添加剂，并有４０多个国家使用。我国卫生部于１９８６年允许作为甜味剂使用；１９８９年全国食品添加剂标准技术委员会通过标准，制定使用范围与用量。推广新糖源是今后世界糖果和食品市场发展的必