Application of Natural Antioxidants from Strawberry Tree (Arbutus unedo L.) and Dog Rose (Rosa canin

来源 :农业科学学报:英文版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xiaodehuwei12
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The effect of the addition of natural antioxidants from strawberry tree(Arbutus unedo L.;AU)and dog rose(Rosa canina L.;RC),in frankfurters elaborated with or without the addition of antioxidant additives(sodium ascorbate and nitrite)was studied.Six diffe
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