【摘 要】
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美感反映川菜对象的美,并非简单、直接地进行的,而是要通过美的观念的媒介。这就是通常所说的“审美中介”。在川菜美感活动过程中,为使川菜对象的“美”转化过渡至川菜主体的“
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美感反映川菜对象的美,并非简单、直接地进行的,而是要通过美的观念的媒介。这就是通常所说的“审美中介”。在川菜美感活动过程中,为使川菜对象的“美”转化过渡至川菜主体的“美感”,也必须通过川菜审美的中介联系。
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