【摘 要】
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随着生活水平的提高,纯天然绿色保健食品山野菜愈来愈受到人们青睐.山野菜在我市分布较广,多生于林间,生命力强,生长速度快,天然无污染,称之为森林蔬菜,是林区百姓餐桌上不可
【机 构】
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黑龙江省伊春市农业技术研究推广中心
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随着生活水平的提高,纯天然绿色保健食品山野菜愈来愈受到人们青睐.山野菜在我市分布较广,多生于林间,生命力强,生长速度快,天然无污染,称之为森林蔬菜,是林区百姓餐桌上不可缺少的膳食品.因此,开发林区多种资源,特别是山野菜开发利用潜力巨大,充分发挥山野菜的经济效益势在必行.一、山野菜开发利用现状伊春有着丰富可食用的山野菜资源,每年广大林区群众都挖掘和采摘大量的山野菜食用.山野菜种类繁多,已被开发利用的就有20多种,如蕨菜、刺五加、桔梗、猴腿等.目前大部分可食用的山野菜尚未被发掘,依然默默生长在森林里.
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